Szia! Rozsdamentes acél kerek élelmiszertányérok szállítójaként gyakran kérdeznek tőlem ezeknek a tányéroknak a mágneses tulajdonságairól. Ez egy elég érdekes téma, ezért úgy gondoltam, megosztok veletek néhány meglátást.
Először is, értsük meg, mi az a rozsdamentes acél. A rozsdamentes acél egy ötvözet, ami azt jelenti, hogy különböző fémek keverékéből áll. A fő összetevők a vas, a króm és a nikkel, valamint néhány más elem kisebb mennyiségben. A rozsdamentes acélban lévő króm vékony, láthatatlan króm-oxid réteget képez a felületen, amely megvédi az acélt a rozsdásodástól, és fényes, korrózióálló felületet kölcsönöz neki, amelyet mindannyian szeretünk.
Most, amikor a rozsdamentes acél kerek ételtányérok mágneses tulajdonságairól van szó, az attól függ, hogy milyen rozsdamentes acélból készültek. Különböző minőségű rozsdamentes acélok léteznek, és mindegyiknek megvannak a saját egyedi tulajdonságai, beleértve a mágneses viselkedést.
Az élelmiszertányérok készítéséhez használt két leggyakoribb rozsdamentes acél az ausztenites és a ferrites rozsdamentes acél.
Az ausztenites rozsdamentes acél a legszélesebb körben használt típus az élelmiszerekhez kapcsolódó termékekhez, mint például a kerek ételtányérjaink. Felületközpontú köbös (FCC) kristályszerkezettel rendelkezik. Az ilyen típusú rozsdamentes acél jellemzően nagy mennyiségű nikkelt (általában 8-12%) és jelentős mennyiségű krómot (körülbelül 16-26%) tartalmaz. Az ausztenites rozsdamentes acél általában nem mágneses. Ennek az az oka, hogy a nikkel jelenléte megzavarja az acél mágneses tartományait, és megakadályozza, hogy a mágnes vonzza. Tehát, ha a rozsdamentes acél kerek ételtányér ausztenites rozsdamentes acélból készül, akkor valószínűleg nem tapad a mágneshez.
Másrészt a ferrites rozsdamentes acél testközpontú köbös (BCC) kristályszerkezettel rendelkezik. Kevesebb nikkelt (általában kevesebb, mint 1%) és viszonylag sok krómot (10,5-27%) tartalmaz. A ferrites rozsdamentes acél mágneses. Ha az ételtányér ilyen típusú rozsdamentes acélból készül, akkor mágnes vonzza.
De miért számít ez? Nos, a mágneses tulajdonság valójában elárul egy kicsit a rozsdamentes acéllemez minőségéről és összetételéről. Például, ha olyan lemezt vásárol, amely állítólag ausztenites rozsdamentes acélból készül, de mágneses, az azt jelezheti, hogy valami nincs rendben az összetétellel. Lehet, hogy a nikkeltartalom alacsonyabb a kelleténél, vagy szennyeződések vannak az acélban.
Egy másik ok, amiért a mágneses tulajdonság fontos lehet, bizonyos ipari vagy kereskedelmi körülmények között van. Például egyes élelmiszer-feldolgozó üzemekben mágneses elválasztást alkalmaznak a vastartalmú szennyeződések eltávolítására az élelmiszerekből. Ha az ételtányérok mágnesesek, akkor potenciálisan megzavarhatják ezt a folyamatot.
Most szeretném megemlíteni néhány másik nagyszerű rozsdamentes acél konyhai eszközünket. Kínálunk továbbá aNégyzet alakú, lapos fenekű rozsdamentes acél kanál. Ez a kanál nem csak stílusos, hanem nagyon praktikus is. Négyzet alakú fejének és lapos aljának köszönhetően kiválóan alkalmas mindenféle étel kikanalazására és felszolgálására.
És akkor ott van aRozsdamentes acél leveses kanál fa nyéllel. A rozsdamentes acél kanál és a fa nyél kombinációja szép, rusztikus megjelenést kölcsönöz neki. A fa fogantyú kényelmes fogást is biztosít, így élvezetes a használata egy forró tál leves elfogyasztása közben.
Nálunk is megvan aRozsdamentes acél négyzet alakú tálaló fedéllel. Ez a tálca tökéletes az ételek feltálalására bulikon vagy családi összejöveteleken. A fedél segít megőrizni az ételt frissen és védetten.
Ha kiváló minőségű rozsdamentes acél konyhai eszközöket keres, beleértve a rozsdamentes acél kerek ételtányérjainkat is, örömmel fogadjuk véleményét. Legyen szó étteremtulajdonosról, aki tányérokat szeretne készletezni a létesítménye számára, vagy házi szakácsról van szó, aki fel szeretné fejleszteni a konyháját, mi a legjobb termékeket kínáljuk versenyképes áron. Csak forduljon hozzánk, hogy beszélgetést kezdeményezzen az Ön igényeiről, és együtt dolgozunk, hogy megtaláljuk a tökéletes megoldást az Ön számára.
Összefoglalva, a rozsdamentes acél kerek ételtányérok mágneses tulajdonsága egy érdekes szempont, amely sokat elárul a tányér összetételéről és minőségéről. Akár a nem mágneses ausztenites rozsdamentes acéllemezeket, akár a mágneses ferrites lemezeket részesíti előnyben, mi az Ön igényeinek megfelelő lehetőségek állnak rendelkezésre. Tehát ne habozzon kapcsolatba lépni, és beszéljük meg a rozsdamentes acél konyhai eszközökkel kapcsolatos igényeit.
Hivatkozások
- ASM Kézikönyv Bizottság. (2004). ASM kézikönyv 13C. kötet: Korrózió: Rozsdamentes acélok. ASM International.
- Callister, WD és Rethwisch, DG (2010). Anyagtudomány és mérnöki tudomány: Bevezetés. Wiley.